С 28. 12. 2021г. комплексную услугу по организации питания в ДОУ осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ» в лице ФИЛИАЛА ООО «ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ» в соответствии с Муниципальным контрактом на оказание услуг по организации питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений города Дубны Московской области.
В ДОУ организовано 4-х разовое сбалансированное питание. Детский сад работает по 10-ти дневному цикличному меню и технологическим картам по приготовлению блюд питания для детей дошкольного возраста в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ.
Контроль за организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ осуществляет бракеражная комиссия.
В состав бракеражной комиссии входят: заведующий ДОУ (председатель комиссии); медицинская сестра; шеф-повар.
Все поставляемые продукты имеют сертификаты качества. Ведется журнал учета сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов, журнал бракеража готовой продукции. Ежемесячно проводится анализ выборки продуктов соответствии с утвержденными нормами. Анализ организации питания проводится регулярно на оперативных совещаниях. Ведется С-витаминизация 3-го блюда круглогодично. В меню включены свежие фрукты, соки.
Меню ежедневного горячего питания
